Torta rustica alle mele

soffice, alta, dolce, e croccantina sopra grazie allo zucchero di canna

ingredienti
200 g di farina
30 g di maizena
100 g di burro
60 ml di latte
3 uova
150 g di zucchero
3 mele
1 bustina di lievito

in una terrina montate le uova con lo zucchero e il burro morbido per un paio di minuti, poi aggiungete un pò alla volta la farina mescolata con la maizena e il lievito alternata con il latte fino ad ottenere un composto morbido e spumoso

versate il composto nella teglia a cerniera imburrata e posizionate le fette di mela che avete precedentemente tagliato e messo nell'acqua e limone, con un cucchiaio spolverizzate riccamente la superficie con dello zucchero di canna.
infornate a 160° ventilato per 35 minuti. sfornate e lasciate raffreddare prima di aprire la cerniera.

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