torta salata porri e radicchio

questa è una torta salata dal gusto deciso con i porri, radicchio e pancetta,

ingredienti
un rotolo di pasta sfoglia o pasta brise'
porri, radicchio rosso lungo
pancetta a cubetti
2 uova
50 g di ricotta

in una padella fate appassire il porro tagliato a rondelle e il radicchio con un pochino di olio e mezzo bicchiere di acqua, dopo 10 minuti aggiungete la pancetta e fate cuocere per altri 10 minuti, passato il tempo della cottura togliete dalla padelle e mettete in un piatto e lasciate raffreddare.
poi in una ciotola mescolate la verdura tiepida con la ricotta e le uova e versate il composto nella teglia dove avrete messo la pasta sfoglia , mettete sopra ancora qualche pezzetto di pancetta cruda e con della sfoglia fate delle striscioline tipo crostata, spennellate con del latte e infornate a 175° per 25-30 minuti.

buon appetito

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