cozze alla marinara

che dire...le cozze son le cozze...mentre si aspetta il primo come antipasto o come secondo.

ingredienti
1 kg di cozze
limone, prezzemolo, aglio
mezzo bicchiere di vino, olio, pepe

pulite bene le cozze sotto acqua corrente fredda, togliete la barba e se necessario raschiatele .
mettetele in una pentola dotata di coperchio con un filo di olli, il prezzemolo, 1 spicchio di aglio tagliato, il succo di limone, il vino e il pepe

fate cuocere a fuoco vivace fino a quando le cozze non saranno tutte aperte girate almeno due volte, e poi lasciate cuocere per altri 2 minuti.
servite caldo con dei crostini di pane.

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