Bucatini diversamente carbonari

da Barbara: come la carbonara ma eseguita in modo diverso, buoni cremosi gustosi pancettosi :)

ingredienti per 3 persone
250 g di bucatini
1 uovo
30g di parmigiano
100 ml di panna da cucina
sale e pepe

fate rosolare la pancetta a cubetti in una padella antiaderente senza olio a fiamma vivace per qualche minuto poi spegnete

a parte mescolate l'uovo con il parmigiano, il sale, il pepe, aggiungete poi la panna e mescolate.
nela frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

quando la pasta è cotta mettete i bucatini nella padella con la pancetta (non usate lo scolapasta) e aggiungete 1/2 mestolo di acqua di cottuta, mescolate e aggiungete il composto con l'uovo.
tenete la pentola sul fuoco e fate cuocere a fuoco medio finché l'acqua non si asciuga

buon appetito

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