panzerotti di carne

Da Barbara: pasta fatta in casa, ripieno di carne con arrosto , salsa di pomodoro fresco e basilico profumato, o semplicemente burro e salvia, o salsa di noci o il condimento che più vi piace, l'importante e che siano fatti in casa con ingredienti freschi e genuini.

ingredienti
100 g di farina - 1 uovo (quantità per 1 persona)
sale

impastate per un decina di minuti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, fatela riposare 15 minuti, poi stendete la pasta come se doveste fare delle lasagne, con il coppa pasta ricavate dei dischetti.
potete o riempirli per metà e fare delle mezze lune , oppure mettere il ripieno in centro un dischetto sopra e fate dei soli.

nel modo o nell'altro con le punte di una forchetta infarinata fate pressione sui bordi per sigillare la pasta.

cuocete la pasta per 6/8 minuti in acqua bollente salata, scolatela e condite a piacere.

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