Filetti di merluzzo impanati al forno

A me personalmente il merluzzo piace in tutti i modi anche lesso con la maionese o solo condito con un filo di olio, ma stasera l'ho cucinato impanato ma cotto nel forno e non fritto, rimane un pochino più ascitto ma croccante e sicuramente più leggero per il fegato.

ingredienti
4 filetti di merluzzo
farina, 2 uova
pangrattato aromatizzato al prezzemolo
olio, sale

infarinate i filetti, poi passateli nell'uovo sbattuto e salato ed infine nel pangrattato con il prezzemolo.
disponete i filetti in una teglia da forno con carta forno e fate un giro di olio.
infornate per 20 minuti a 150° ventilato e poi 5 minuti con il grill

servite caldo con dell'insalata verde come contorno.

buon appetito

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