salatini super veloci

tanti salatini n soli 20 minuti

ingredienti
2 sfoglie di pasta
prosciutto cotto q.b.
formaggio a fette q.b.
latte per spennellare

prendete una sfoglia apritela e ricopritela con il prosciutto e il formaggio, posizionate l'altra sfoglia spennellate con del latte, se preferite il tuorlo di un uovo, e poi tagliate a quadretti. infornate a 170° ventilato per 20 minuti o non appena vedrete che sopra sono coloriti.

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pizza farro e grano saraceno

per l'intolleranza al frumento di G. (non per celiaci) stasera la pizza l'ho fatta con farro e grano saraceno, buona morbida nè bassa nè altissima, una via di mezzo ma molto più gustosa . ingredienti 500 g di farina di farro 250 g di grano saraceno 450 ml di acqua tiepida 1\2 cubetto di lievito di birra fresco una presa di sale grosso impastate tutti gli ingredienti sciogliendo il lievito nell'acqua tiepida, se l'impasto rimane troppo morbido e bagnato aggiungete un pò di farina di farro, il grano saraceno è poco compatto quindi si amalgama male. finite di impastare attenendo un panetto comunque morbido e lasciate lievitare per 1 ora. poi dividete l'impasto per le vostre teglie e stendetela nella teglia con le mani e con dell'olio, lasciate riposare ancora un pochino e poi condite a piacere. scaldate il forno e infornate a 220° per 15 minuti.

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