gnocchi di polenta

facili buoni al posto di quelli di semolino,

ingredienti per 2/3 persone

200 g di farina di mais per polenta veloce
600 ml di acqua
sale burro, parmigiano, salsa di pomodoro

preparate la polenta facendo bollire l'acqa salata, raggiunto il bollore versate a pioggia la farina mescolate con la frusta aggiungete una noce di burro e 30 g di parmigiano sempre mescolando poi mettete il coperchio e a fuoco basso fate cuocere per 8 minuti. spegnete e in una teglia foderata di carta forno versate la polenta stendetela alta 1 cm e fate raffreddare, tagliate con un coppa pasta dei cerchi, metteteli in una teglia, versate un pò di salsa di pomodoro e spolverizzate con il parmigiano, infornate con la posizione grill a 180° per 15 minuti. servite caldo

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