ciambellone allo yogurt

ideale per la prima colazione da gustare cosi con una tazza di caffelatte oppure per i più golosi con della marmellata o della nutella spalmata sulla fetta ideale anche come merenda.
è un dolce velocissimo, soffice e delicato, il classico dolce da credenza quelli che mi piacciono tanto.

ingredienti
1 vasetto di yogurt bianco greco
250 g di zucchero semolato
500 g di farina
125 g di olio di semi
3 uova
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
zucchero a velo

separate gli albumi dai tuorli, montate a neve con il sale gli albumi, e a crema i tuorli con lo zucchero, aggiungete a questi ultimi lo yogurt e alternando un pò di farina e un pò di olio, incorporate il tutto e alla fine aggiungete gli albumi a neve. mescolate con la spatola dal basso verso l'alto. versate il composto in una teglia imburrata e spolverizzate con la farina, infornate a forno caldo a 170° per 45-50 minuti, controllate la cottura con lo stecchino.

sfornate lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo

Commenti

Post popolari in questo blog

ciambella mascarpone e gocce di cioccolato

morbida morbida, dolce e amara con le gocce di cioccolato, classica ideale per la colazione o per accompagnare un caffè ingredienti 210 g di farina 40 g di fecola di patate 3 uova 50 g di olio di semi 150 g di zucchero 2 cucchiai di latte 250 g di mascarpone 1 bustina di lievito preparate gli ingredienti mettendo in una ciotola le uova con lo zucchero e montate fino ad ottenere una cremosa, se volete ottenere una ciambella ancora più soffice dividete i tuorli dagli albumi montate questi a neve e montate i tuorli con lo zucchero. ( se fate cosi gli albumi dovete incorporarli al composto all'ultimo). aggiungete l'olio e il mascarpone e mescolate, aggiungete la farina setacciata con la fecola di patate e il lievito, mettete i due cucchiai di latte e mescolate, a questo punto se avete separato i tourli dagli albumi aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate con una spatola. versate il composto in uno stampo da 25 alto di bordi e infornate a 160° per 40 minuti....

Continua a leggere

macarons con ganache ai frutti di bosco

visto che la prima volta li ho fatti su carta da forno e di conseguenza erano di forma diversa con crema al cioccolato all'interno e dei colori vivaci fuori, ho voluto riprovare a fare i macarons con un colore più delicato ed una crema interna ai frutti di bosco che con la sua acidità contrasta il dolce dei biscotti, ma sopratutto mi sono comprata il tappetino con i cerchietti ingredienti per circa 48 macarons 150 g di zucchero a velo 150 g di zucchero semolato 150 g di farina di mandorle 110 g di albumi ( circa 3 uova) succo di mezzo limone colorante in gel o in polvere setacciate la farina di mandorle con lo zucchero a velo tramite colino oppure con un mixer ad immersione in modo da rendere molto fine il composto, montate a neve fermissima gli albumi con il succo di limone e poi aggiungete un pochino per volta lo zucchero semolato sempre montando non allungate troppo il tempo della planetaria altrimenti si sgonfieranno. un pò per volta aggiungete il com...

Continua a leggere

ciambella vaniglia e cacao

Ottima per la colazione come del resto tutte le torte da vetrina o della nonna, ottima anche a merenda o con il caffè per terminare il pranzo o la cena ingredienti per ciambella da 22 cm 250 g di farina 200 g di zucchero 3 uova 1 vasetto di yogurt 100 ml di olio 30 ml di latte 1 bustina di lievito 1 bustina di vaniglia 1 cucchiaio di cacao in polvere iniziate preparandovi e pesando tutti gli ingredienti, in una terrina mettete le uova con lo zucchero e montate con le fruste fino a quando non avrete ottenuto una crema spumosa, aggiungete piano piano la farina mescolata con il lievito, lo yogurt, l'olio e il latte sempre continuando a montare con le fruste. Ora dividete l'impasto in 3\4 e 1\4 e in quest'ultimo aggiungete il cucchiaio di cacao e mescolate bene, mentre nell'altro aggiungete o la bustina di vaniglia o l'estratto. versate l'impasto alla vaniglia nella teglia precedentemente unta e livellate, poi versate con cura quello al cacao e con ...

Continua a leggere

cucina di casa

Cerca nel blog