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cheesecake

buona.


ingredienti per forma da 22 cm

200 g di biscotti
400 ml di panna da montare
250 g di philadelfia
3 cucchiai di zucchero
100 g di burro
3 fogli di colla di pesce
fragole
frutti di bosco

iniziate sbriciolando i biscotti e mescolateli al burro fuso, versate il composto in una tortiera a cerniera e pressate con un cucchiaio o con le mani, ponete la teglia in frigo.
nel frattempo montate la panna con lo zucchero (tenete 2 cucchiai di panna per sciogliere la colla di pesce sul fuoco dopo averla ammorbidita nell'acqua fredda per 5 minuti), aggiungete il philadelfia e la colla di pesce sciolta. tagliate a fettine le fragole e adagiatele in piedi lungo il bordo della teglia, versate il composto con la panna livellate, decorate con le altre fragole e i frutti di bosco e fate riposare in frigorifero almeno 4 ore.


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